禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属种的一种沙门氏菌所引起的禽类的急性或慢性疾病的总称。由鸡白痢沙门氏菌所引起的称为鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏菌引起的成为禽伤寒，有其他有鞭毛能运动的沙门氏菌所引起的禽类疾病则统称为禽副伤寒。禽沙门氏菌病在世界各地普遍存在，对养禽业的危害性很大。

（一）鸡白痢

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的传染性疾病，世界各地均有发生，是危害养鸡业最严重的疾病之一。

本病可经蛋垂直传播，也可通过接触传染，消化道感染是本病的主要传染方式。本病主要危害雏鸡、近年来青年鸡发病亦呈上升趋势。

1.胚胎：造成死胚多，出雏率低，出壳幼雏衰弱，腹部膨大，食欲丧失，绝大部分1~2天死亡。

2.雏鸡：孵出的鸡苗弱雏较多，脐部发炎，2-3日龄开始发病、死亡,7-I0日龄达死亡高峰,2周后死亡渐少。病雏表现精神不振、怕冷、寒战。羽毛逆立，食欲废绝。排白色粘稠粪便，肛门周围羽毛有石灰样粪便粘污，甚至堵塞肛门。有的不见下痢症状,因肺炎病变而出现呼吸困难,气管,伸颈张口呼吸。患病鸡群死亡率为10%-25%,耐过鸡生长缓慢,消瘦,腹部膨大。病雏有时表现关节炎、关节肿胀、跛行或原地不动。

3.育成鸡：主要发生于40-80日龄的鸡,病鸡多为病雏未彻底治愈,转为慢性,或育雏期感染所致。鸡群中不断出现精神不振、食欲差的鸡和下痢的鸡，病鸡常突然死亡，死亡持续不断，可延续20-30天。

4.成年鸡：成年鸡不表现急性感染的特征,常为无症状感染.病菌污染较重的鸡群,产蛋率、受精率和孵化率均处于低水平。鸡的死淘率明显高于正常鸡群。

1.胚胎：正常黄色肝（这是因为雏鸡的肝功能还不健全，一般14日龄后肝脏颜色逐渐转为正常）上有条纹状出血。胆囊扩张，充满胆汁，卵黄吸收不良，剖检与大肠杆菌造成的胚胎与幼雏死亡病变相似。

2.雏鸡:病死鸡脱水,眼睛下陷,脚趾干枯肝肿大、充血，较大雏鸡的肝脏可见许多黄白色小坏死点。卵黄吸收不良，呈黄绿色液化，或未吸收的卵黄干枯呈棕黄色奶酪样。有灰褐色肝样变肺炎，肺内有黄白色大小不等到的坏死灶(白痢结节)。盲肠膨大，肠内有奶酪样凝结物。病程较长时，在心肌、肌胃、肠管等到部位可见隆起的白色白痢结节。

3.育成鸡:肝脏显著肿大,质脆易碎,被膜下散在或密布出血点或灰白色坏死灶.心脏可见肿瘤样黄白色白痢结节,严重时可见心脏变形.白痢结节也可见于肌胃和肠管.脾脏肿大,质脆易碎。

4.成年鸡:无症状感染鸡剖检时入肉眼可见病变，病鸡一般表现卵巢炎，可见卵泡萎缩、变形、变色，呈三角形、梨形、不规则形，呈黄绿色、灰色、黄灰色、灰黑色等异常色彩，有的卵泡内容物呈水样、油状或干酪样。由于卵巢的变化与输卵管炎的影响，常形成卵黄性腹膜炎，输卵管阻塞，输卵管膨大。内有凝卵样物。病公鸡辜丸发炎，睾丸萎缩变硬、变小。

1.根据流行特点、临床症状、剖检病变可做出初步判断，确诊要用细菌学检验。

2.实验室诊断

取肝脏坏死灶与白痢结节进行病理组织学检查:局部组织坏死崩解、淋巴细胞、浆细胞、异嗜细胞、成纤维细胞浸润增生。将病、死鸡的心、肝、脾、肺、卵巢等器定局定局官采集的病料，接种于普通琼脂培养基进行细菌学诊断。24小时后，可长出边缘整齐、表面光滑、湿润闪光、灰白色半透明、直径为1厘米的小菌落。取待检鸡血与诊断抗原进行平板凝集试验。

1.消灭带菌鸡是控制本病的有效方法。用血清学方法检出阳性种鸡并淘汰。

2.加强雏鸡饲养管理：育雏舍内温度要恒定，即第一周33~35℃，以后每周下降1~2℃，6周以后维持在24~25℃。保持鸡舍清洁卫生和干燥，防止粪便污染饲料和饮水。鸡开饮水加抗生素，连用4~5天，冬春季开饮水中要加入1%~2%的红糖水，以增加热量，可选用的抗生素包括：甲砜霉素、氟哌酸、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、氟苯尼考等。

3.治疗：用于鸡开饮水的药以及治疗大肠杆菌的药物均可选用。

4.微生态制剂防治：可长期在饲料中添加益生素或益生酸等微生态制剂，控制有害菌的繁殖。但是要注意益生素不能与抗生素类药物同时使用。

5.做好孵化场和孵化箱以及种蛋的消毒。

（二）禽伤寒

禽伤寒是由鸡伤寒沙门氏菌引起的传染性疾病，病禽主要表现为发热、贫血、有的病鸡下痢为特征，与鸡白痢特征类似，多使用抗生素类的药物进行治疗。

1~5月龄青年鸡表现敏感，雏鸡与成鸡也时有发生。被污染的种蛋、病禽排出的粪便，通过饲料、饮水和用具，经消化道感染。饲养员、苍蝇等也可传播。

潜伏期一般为4-5天。本病常发生于中鸡、成年鸡和火鸡。在年龄较大的鸡和成年鸡，急性经过者突然停食、精神萎顿、排黄绿色稀粪、羽毛松乱、冠和肉髯苍白而皱缩。体温上升1-3℃，病鸡可迅速死亡，但通常在5-10天死亡。病死率在雏鸡与成年鸡都有差异，一般为10-50%或更高些。雏鸡和雏鸭发病时，其症状与鸡白痢相似。

雏禽肺部受侵害时，呈现喘气和呼吸困难，排白色稀粪，精神萎顿，食欲消失。死亡率为10%～50%。

1.急性病例会迅速死亡，通常不见明显变化。病程稍长的，可见肝、脾显著肿大，充血，表面有灰白色小米粒状坏死点，胆囊肿大充满胆汁。

2.亚急性和慢性病例，肝肿大呈淡绿棕色或古铜绿色。卵巢、卵泡有时充血、出血、变形、变色。母禽也常因卵泡、卵黄囊破裂引起腹膜炎，并有轻重程度不同的肠炎。雏鸡患病与鸡白痢相似，肺与心肌中可见灰白色结节状小病灶。

根据临床症状和病理变化可做出初步诊断，确诊需进一步做实验室诊断。

发现病禽及时隔离饲养，尽快淘汰，对禽舍、用具等彻底消毒。鸡群要定期进行血清学监测，发现带菌者及时淘汰。由于人、动物、苍蝇等能机械地传播本病，所以要及时彻底地消毒，消灭昆虫和老鼠。加强种蛋和孵化、育雏用具的清洁消毒。

因沙门菌能穿透细胞壁，在细胞内寄生，一般药物对其杀灭行都不强，应首选分子质量小、穿透力强的药物（氟尔赛、顽杆极治）进行治疗。

（三）禽副伤寒

是沙门菌属的细菌，其种类甚多，已分离有多肿，常见的有鼠伤寒沙门菌、鸭沙门菌等十几种。

可感染多种幼龄禽类，见于鸡、火鸡、鸽、鸭、鹅等。主要是雏鸡，死亡率达20%，青年鸡和成年鸡为慢性经过或隐性感染。带菌鸡和病鸡是主要传染源。被污染的蛋、料、水、用具、孵化器、育雏器、环境、鼠类和昆虫等都是重要的传播媒介。传染途径主要经蛋垂直传播，也可经呼吸道和消化道水平传播。

蛋内带菌或孵化器内感染的雏鸡，在出壳后不久就死亡。2周龄内雏鸡多见发病，其表现为厌食，饮水增加，垂头闭眼，两眼下垂，怕冷挤堆，离群，嗜睡呆立，抽搐；有的眼盲和结膜炎，排淡黄绿色水样稀粪，肛门周围有稀粪玷污。有的关节肿胀，呼吸困难，常于1～2天死亡。

雏鸭表现眼睑水肿，呼吸困难，颤抖，肛门口粘有粪便等。

成年禽感染后少见发病，成为带菌者。个别鸡有轻微症状，少食，下痢，脱水，倦怠等，生产性能降低。可康复痊愈。

病鸽症状有肠型（腹泻）、关节型（肘和髁关节肿胀）、神经型（麻痹）、内脏型（肝、脾、心、肾、胰、卵巢形成灰黄色大小结节）。

雏禽病程稍长者，可见消瘦，脱水，脐炎，卵黄凝固；遥、脾充血，出血性条纹或点状坏死灶。肾充血，心包炎并粘连。

成年禽消瘦，有出血性或坏死性肠炎，肝、脾、肾充血肿大；心脏有坏死结节；卵子偶有变形，卵巢有化脓性和坏死性病变，常发展为腹膜炎。关节炎也多见。

火鸡小肠有卡他性或出血性炎症，盲肠扩大有时见淡黄色干酪样物质堵塞。

病雏鸭心包出血，肺和小肠有卡他性炎症，关节炎等。

病雏鹅小肠后段、盲肠和直肠肿胀，呈斑驳状；心包和心肌有炎症；膝关节肿胀有炎症。

病鸽有关节炎等。

根据流行特点、临床症状和剖检病变做出初步诊断，确诊须做实验室检验。

与鸡白痢、禽伤寒相同。