本文来源于：匈牙利联合报

比利时食品安全局(FAVV)宣布，比利时巧克力工厂在过去几天暴发了沙门氏菌感染，病菌来自匈牙利一家供应商。

几个月前，意大利费列罗巧克力工厂的比利时分工厂发现了沙门氏菌感染，在欧洲另一家巧克力工厂也发现了多例细菌感染。因此，比利时开始追查此次巧克力病菌感染的生产链，后来发现细菌是从匈牙利一路运来。

他们查出在一批大豆卵磷脂中检测到沙门氏菌，“我们也向匈牙利政府通报了这个问题，预计他们将在本国展开调查。”比利时食品安全局发言人HéléneBonte就此事接受了《布鲁塞尔时报》的采访。他还补充说，根据他们目前的线索，这一批感染沙门氏菌的货物只运达一家工厂。负责人表示，调查结果将在确定谁将对该事件承担经济责任方面发挥重要作用。工厂的消毒和受感染产品的销毁仍在进行中，因此生产仍处于停滞状态。

据悉，去年12月，比利时的Kinder工厂也爆发了大规模的沙门氏菌感染。此后，Kinder产品不得不在许多国家召回数百万吨巧克力进行销毁。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，感染者可使人发生食物中毒。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。沙门氏菌还可引起胃肠炎、伤寒、败血症及肠外灶性感染等多种症候群。